Ja està a la vostra disposició la Guia de pràctiques correctes d’higiene per a carnisseria i xarcuteria, un document, aprovat pel Departament de Salut de la Generalitat de Catalunya, ha d’ajudar a tots els professionals de l’ofici a complir amb els requeriments de la normativa vigent en matèria d’implantació dels plans d’autocontrol segons el sistema APPCC, que és obligatori per a tots els establiments.
Podeu descarregar-vos-la en format pdf AQUÍ i també ens la podeu demanar per 15€ en format paper AQUÍ (aquells que desitgin que se’ls enviï se’ls cobrarà el cost de l’enviament a part).
