La Confraria del Gras i el Magre ha traslladat el seu condol per la mort de Santi Santimaria a la família, treballadors i companys, d’un dels més il•lustres Confrares d’Honor de la mateixa.
La Confraria va tenir l’honor de poder gaudir d’una magnífica jornada al costat d’aquest gran xef, qui va tenir unes paraules de defensa de les carns (les bones, com digué ell) i va encoratjar a tots els confrares a mantenir aquesta il•lusió i professionalitat en l’elaboració de productes de qualitat i en la preservació de les bones pràctiques en bé de l’ofici.
