Ja està a la vostra disposició la Guia de pràctiques correctes d’higiene per a carnisseria i xarcuteria, un document, aprovat pel Departament de Salut de la Generalitat de Catalunya, ha d’ajudar a tots els professionals de l'ofici a complir amb els requeriments de la normativa vigent en matèria d'implantació dels plans d'autocontrol segons el sistema APPCC, que és obligatori per a tots els establiments. El preu de la guia en paper és de 15€ + cost d'enviament.